Siekiant maksimaliai padidinti automatizavimą ir sumažinti darbo sąnaudas koldūnų gamybos metu, automatinė koldūnų gamybos linija projektuojama pagal užsakovo reikalavimus. Gamybos linija gali automatizuoti visą procesą – nuo mėsos ir daržovių pirminio-apdirbimo, koldūnų formavimo, virimo garuose ir aušinimo iki greito-užšaldymo ir pakavimo. Atsižvelgdama į skirtingus gamybos reikalavimus ir gamyklos dydį, WSFM komanda gali suteikti profesionalų gamybos išdėstymą, aptarnavimą po-pardavimo ir pagalbą perkant.
Pasiruošimas: Paruoškite tešlą ir įdarus naudodami pirminio-apdorojimo mašinas, pvz., vakuuminį tešlos maišytuvą, smulkintuvą ir pjaustytuvą.
Koldūnų formavimas: Paruošus tešlą ir įdarus, koldūnų gaminimo mašina formuoja kukulius ir padeda juos ant konvejerio. Jis taip pat gali būti integruotas su išmaniąja{1}}dėklo{1}}darbo vieta, kurioje robotas įkeliamas į dėkle{2}}supakuotus produktus. Koldūno svoris: 23g viename gabale, vyniojimo svoris: 7-8g, gamybos pajėgumas: 160 vienetų per minutę.
Garinimas: Suformavus koldūnai patenka į automatinio garinimo liniją. Virimo garuose laikas 6-8 minutės, priklausomai nuo koldūnų gamybos proceso.
Aušinimas: Išvirę virtiniai atvėsinami iki 10-15 laipsnių paviršiaus temperatūros.
Greitas užšaldymas: Atvėsę koldūnai greitai užšaldomi-. Paprastai naudojamas spiralinis šaldiklis arba šoninių-durelių tipo skysto azoto greitojo-užšaldymo aparatas.
Pakavimo linija: Pakavimo linija yra išdėstyta pagal kliento reikalavimus, skirtą dėkle{0}}supakuotiems arba biriems-supakuotiems produktams.