Spiraliniai maišytuvai
Spiraliniai maišytuvai taip pat vadinami tešlos maišytuvais, nes jie naudojami tešlai minkyti.
Jie turi spiralės formos maišytuvą ir dubenį, kuris sukasi aplink maišytuvą.
Šie maišytuvai efektyviai sulanksto didelius tešlos kiekius, nepakenkdami tešlos kokybei.
Švelnesnis mechanizmas palaiko žemą trinties šilumą, pagerindamas fermentaciją. Keli greičio nustatymai leidžia optimizuoti tešlos konsistenciją.
Spiraliniai maišytuvai skirti kepykloms, picerijoms ir kitoms maitinimo įstaigoms, kurioms reikia aukštos kokybės tešlos dideliais kiekiais.
Jei jums reikia nuolat gerai išmaišytos, labai drėkinamos tešlos pagal amatininkų receptus, turėtumėte įsigyti tokį maišytuvą.
Neigiama yra tai, kad spiraliniai maišytuvai yra sukurti specialiai tešlai ir sunkiai tešlai maišyti ir komplektuojami su vienu priedu, kurio negalima nuimti, todėl jie nėra tokie universalūs kaip planetiniai maišytuvai.
Planetiniai maišytuvai
Planetiniai maišytuvai kartais vadinami pyragų maišytuvais arba stoviniais maišytuvais.
Maišytuvo maišytuvas sukasi planetiniu judesiu, sukasi apie savo ašį ir sukasi aplink fiksuotą dubenį (kaip planetos aplink saulę). Tai užtikrins, kad visi dubenyje esantys ingredientai būtų tinkamai sumaišyti.
Komerciniai planetiniai maišytuvai yra su skirtingais priedais, todėl jie yra labai universalūs.
Priedus, tokius kaip plaktuvai, vieliniai plaktuvai ir tešlos kabliukai, galima keisti, kad būtų galima maišyti, minkyti, trinti ar plakti ingredientus.
Daugelyje modelių taip pat yra trintuvė, pjaustyklė ir (arba) smulkintuvo priedas, todėl jie yra dar universalesni.
Planetiniai maišytuvai skirti universalioms komercinėms virtuvėms, kuriose galima ne tik minkyti tešlą. Jie yra geriausias pasirinkimas, kai jums reikia maišytuvo, skirto bendram naudojimui jūsų virtuvėje.
Vertikalios pjovimo maišytuvai
Vertikalios pjaustyklės maišytuvai dažniausiai naudojami dideliems ingredientų kiekiams greitai supjaustyti ir sumaišyti.
Juose yra uždengtas maišymo dubuo ir maišytuvas, kurį galima pakeisti kitais priedais, kad būtų galima atlikti įvairias funkcijas, priklausomai nuo modelio.
Jie puikiai tinka smulkinti salotas, riešutus, mėsą ir kt., minkyti tešlą, maišyti ingredientus ir virti sriubas bei padažus.