1. Tešlos ruošimas:
Miltų maišymo ir minkymo mašina: Tešla ruošiama maišant miltus, vandenį ir kartais druską.
Tešlos lakštų mašina: Tešlą iškočiojame į plonus lakštus.
Pjovimo mašina: supjausto tešlą į apvalius įvyniojimus, skirtus gyozai, paprastai vienodo dydžio.
2. Užpildo paruošimas:
Užpildymo maišytuvas: Sujungia ingredientus (mėsą, daržoves, prieskonius) įdarui.
Pripildymo tiektuvas: Perkelia paruoštą įdarą gyoza formavimo mašinos link.
3. Formavimas ir lankstymas:
Gyoza formavimo mašina: Automatizuoja įdaro įdėjimo į tešlą, gyozos lankstymo ir sandarinimo procesą. Ši mašina gali formuoti įvairius stilius (pvz., klostuotą arba lygią gyozą).
Kokybės tikrinimo sistema: Užtikrina, kad gyoza būtų tinkamai suformuota ir sandari.
4. Užšaldymas (nebūtina):
Konvejeris į šaldiklį: Perveža susidariusią gyozą į užšalimo zoną.
Šaldymo tunelis / greitasis šaldiklis: Greitai užšaldo gyozą, kad užfiksuotų šaldytų produktų šviežumą.
5. Virimas / garinimas (nebūtina):
Garintuvas / gruzdintuvė: Jei gyoza yra skirta iš anksto -virti arba paruošta-valgyti-, šiame etape reikia virti garuose arba kepti.
Aušinimo konvejeris: Atvėsina gyozą po virimo.
6. Pakuotė:
Pakavimo mašina: Automatiškai supakuoja gyozą į padėklus ar maišelius.
Ženklinimo mašina: Taiko etiketes su produkto informacija.
7. Kokybės kontrolė ir galutinis patikrinimas:
Rentgeno ar metalo aptikimo aparatas: Užtikrina, kad galutiniame gaminyje nebūtų pašalinių medžiagų.
Svorio patikrinimas: Užtikrina, kad kiekvienoje pakuotėje būtų tinkamas svoris.
8. Paletavimas:
Paletavimo robotas arba sistema: Sukrauna ir sutvarko supakuotą gyozą siuntimui.
Linija sukurta taip, kad būtų labai automatizuota, su minimaliu rankiniu įsikišimu. Gamybos pajėgumai ir konfigūracija gali skirtis priklausomai nuo įrenginio dydžio ir masto.